Chế biến quả su su thành những món cực ngon và đơn giản

40

Su su là một món ăn khá quen thuộc với các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Vì vậy những cách chế biến quả su su cũng vì vậy mà được các bà nội trợ yêu thích truyền tai nhau hơn. Nhưng bạn đã biết được những cách làm dưới đây chưa?

Để thay đổi bữa ăn hàng ngày thì nhiều người đã học cách chế biến nhiều món ăn ngon mắt, hấp dẫn chỉ từ một loại nguyên liệu. Nhu cầu biết về các cách chế biến quả su su cũng vậy. Chỉ là một loại quả quen thuộc nhưng nó hoàn toàn có thể có rất nhiều cách chế biến phù hợp với những bữa ăn hàng ngày trong gia đình. 

Thịt hầm su su

chế biến quả su su

Canh thịt hầm su su

1.1. Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai: 250 gram
  • Su su: 2 quả có kích thước vừa phải
  • Bắp: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ cà rốt tươi
  • Gia vị quen thuộc: Hành, mùi, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

1.2. Cách thực hiện

  • Hành và mùi bạn nhặt bỏ rễ và phần lá già, rửa với nước sạch, thái nhỏ. Phần thân trắng hành thì thái nhỏ ra và để riêng.
  • Thịt đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vuông như hình quân cờ. Tiếp tục ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt.
  • Su su nạo bỏ đi phần vỏ, rửa sạch và bổ thành những miếng nhỏ cho vừa ăn. Một mẹo nhỏ là bạn có thể ngâm vào thau nước cho ra bớt nhựa. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch lại và tỉa thành hình hoa, nên thái thành những miếng dày. Bắp thì bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cũng thái thành những khoanh tròn.
  • Phi thơm phần thân trắng bỏ riêng lúc nãy của hành, cho thịt vào xào sơ qua. Sau đó cho lượng nước vừa ăn cùng khoanh bắp tròn vào. Đun sôi nước lên, hạ lửa để ninh cho liu riu nước. 
  • Khi thịt đã chín nhừ thì tiếp tục cho su su vào đun. Kế tiếp là cho cà rốt vào hầm chung cho tới khi su su chín.
  • Rắc hành và mùi thái nhỏ vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho thịt hầm su su ra bát là có thể thưởng thức rồi nhé.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. ghế massage
  5. xe đạp tập thể dục

Su su xào trứng

2.1. Nguyên liệu

  • 2 quả su su
  • 1 củ cà rốt kích thước vừa phải
  • 2 quả trứng vịt hoặc gà
  • Gia vị cơ bản: nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, ngò.

2.2. Cách thực hiện

  • Su su và cà rốt gọt bỏ đi vỏ, rửa sạch và xắt dang sợi vừa ăn. Tỏi thì băm nhuyễn.
  • Trứng cho vào tô, tiếp tục đánh tan với ít nước mắm và tiêu xay.
  • Cho dầu vào rồi làm nóng chảo, tiếp tục cho trứng vào để tráng mỏng.
  • Trứng chín thì lấy ra xắt dạng sợi như su su và cà rốt.
  • Phi tỏi cho thơm rồi cho su su và cà rốt vào xào với lửa lớn.
  • Khi thấy su su vừa chín tới thì cho trứng được  xắt sợi vào đảo đều. Nêm hạt nêm để món ăn thêm vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý, không nên xào quá lâu vì su su sẽ dễ bị nhừ, không ngon. Bày thành phẩm ra dĩa, rắc ít tiêu và trang trí vài cọng ngò là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Su su xào thập cẩm

chế biến quả su su

Su su xào thập cẩm đơn giản

3.1. Nguyên liệu

  • Su su: 3 quả vừa
  • Thịt ba chỉ: 150gram.
  • Trứng gà: 2 quả (nhưng cũng có thể thay bằng trứng vịt).
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả ớt.
  • Gia vị cơ bản: Hành lá, hạt tiêu, gia vị và dầu ăn.

3.2. Cách thực hiện

  • Su su ngâm nước, sau đó thì gọt vỏ sạch để không bị nhựa dính ra tay. Sau đó thì bổ đôi ra để bỏ hạt, thái lát dài hoặc thái chỉ to như đầu đũa rồi tiếp tục ướp với chút muối, bột ngọt, hạt nêm. Với món ăn này bạn không nên cho nhiều vì sẽ dễ khiến món ăn bị mặn.
  • Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ đi hạt, thái ở dạng to như đầu đũa.
  • Thịt ba chỉ cũng rửa sạch thái chỉ, ướp nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu.
  • Hành lá thái cắt khúc vào khoảng 2 cm.
  • Trứng đập 2 quả ra bát, cho vào chút nước mắm và bột ngọt vào đánh đều.

Bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp su su ở nhiều cửa hàng cũng như những quán cơm bình dân quen thuộc. Hầu như khi nhắc đến su su ai cũng chỉ nghĩ đến món su su luộc. Nhưng với những cách chế biến quả su su trên thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu nó thành những bữa ăn thân thuộc trong gia đình. Chúc bạn sẽ thành công với những món ăn trên để cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và ngon miệng. 

Bình luận